Nach einer Karriere als Kunstkritiker und im Verlagswesen begann Vincent Huguet, mit Patrice Chéreau am Theater zu arbeiten. Bis Patrice Chéreau im Oktober 2013 verstarb, arbeiteten die beiden bei all seinen Projekten zusammen. 2010 wirkte er in Patrice Chéreaus Gastsaison am Louvre bei Les Visages et les Corps mit und assistierte bei der Ausstellung, dem Verzeichnis und der Regie von La Nuit juste avant les forêts (Bernard-Marie Koltès) und Rêve d’automne (Jon Fosse). 2013 war er sein Dramaturg und Regieassistent für Elektra beim Festival d’Aix-en-Provence. Seitdem hat er bereits bei den Wiederaufnahmen dieser Produktion in Mailand, New York und Helsinki Regie geführt. Er arbeitete ebenfalls mit anderen führenden Regisseuren wie Luc Bondy, Ivo van Hove und Peter Sellars bei verschiedensten Theater- und Opernproduktionen zusammen. 2012 gab er an der Opéra National de Montpellier sein Regiedebüt mit seiner ersten Oper Lakmé. Seine nächste Operninszenierung war die neue Produktion von Contes de la lune vague après la pluie, die von Xavier Dayer komponiert wurde und 2015 an der Opéra de Rouen Haute-Normandie und der Opéra Comique in Paris Premiere hatte. Er führte 2015 bei weiteren neuen Produktionen Regie , beispielsweise Rosemary Standleys Love I Obey an der Philharmonie de Paris und Encor sur le pavé sonne mon pas nocturne (Reynaldo Hahn), welche von der Académie du Festival d’Aix-en-Provence in Auftrag gegeben wurde. 2016 führte er bei drei neuen Produktionen Regie: bei To be or not to be (Purcell), an der Opéra de Rouen unter der musikalischen Leitung Vincent Dumestres aufgeführt, bei Les Voyages de Don Quichotte (Ravel, Strauss, de Falla, Massenet) mit Marc Minkowski an der Opéra National de Bordeaux und bei Histoires sacrées (Charpentier) am  Théâtre de Caen und im Château de Versailles mit Sébastien Daucé und seinem Ensemble Correspondances. Im Jahr 2017 inszenierte er neben Werther in Klagenfurt zwei weitere Produktionen: Vaille que vivre mit Juliette Binoche und Alexandre Tharaud für das Festival d’Avignon und La Vie parisienne mit Marc Minkowski für die Opéra national de Bordeaux. Für das Festival d’Aix-en-Provence 2018 wird er Purcells Dido and Aeneas in Szene setzen.